万能摄像头监控的工作原理是通过摄像头采集视频信号，经过图像处理算法进行图像识别、分析和处理，最终将结果显示在监控器上。具体包括以下几个步骤：
采集视频信号：摄像头通过感光元件（如 CCD、CMOS 等）捕捉光线，并将其转换为电信号。
图像处理算法：电信号经过处理器进行数字化处理，包括色彩校正、对比度调整、去噪等，确保图像清晰。
图像识别与分析：通过预先设定的算法，摄像头可以识别出监控区域内的目标物体、动作、颜色等信息，实现智能监控功能。
数据传输与存储：处理后的图像数据通过网络传输到监控中心或存储设备，进行远程监控或录像存档。
显示输出：最终处理后的图像数据被显示在监控器上，供监控人员实时观看或回放。
综上所述，万能摄像头监控系统通过采集、处理、识别、传输和显示等环节，实现对监控区域的全方位监控和管理，为安全防范提供有效支持。