确定监控摄像设备是否处于离线状态，一般可以通过以下几个方法进行确认：
检查监控设备的电源和网络连接：首先需要确认监控设备的电源是否正常工作，以及网络连接是否畅通稳定。可以检查监控设备的指示灯是否正常亮起，以及通过网络管理工具查看设备的网络状态。
使用监控管理软件进行远程监视：通过监控管理软件登录监控设备，查看设备的在线状态和工作情况。如果设备处于离线状态，通常会显示相应的提示或报警信息。
查看监控画面是否停止更新：在监控管理软件中观察监控摄像头的画面，如果画面停止更新或显示静止画面，说明监控设备可能处于离线状态。
进行ping测试：通过ping命令向监控设备发送网络请求，如果设备无法响应ping请求，说明设备可能处于离线状态。
检查设备的存储状态：如果监控设备处于离线状态，也可以通过检查设备的存储状态来确认，通常离线状态下设备将无法正常记录和存储监控数据。
综上所述，通过检查电源和网络连接、监控管理软件的在线状态、监控画面的更新情况、ping测试以及设备的存储状态等多种方法，可以比较准确地确认监控摄像设备是否处于离线状态。