监控设备的品牌和型号对定额有很大影响。首先，不同品牌的监控设备在性能、稳定性、画质、功能等方面可能存在较大差异。一些知名品牌的监控设备往往具有更好的品质保证和售后服务，能够提供更稳定、高质量的监控效果，从而对定额的影响也更为积极。
其次，监控设备的型号也会对定额产生影响。不同型号的监控设备可能具有不同的功能和性能特点，比如摄像头像素、夜视效果、防水性能、远程监控等功能。选择适合实际监控需求的型号，可以提高监控效率，从而间接影响到定额的完成情况。
总的来说，选择适合项目需求的监控设备品牌和型号能够提高监控效果和效率，从而对定额的完成产生积极的影响。因此，在选择监控设备时，需要综合考虑品牌声誉、型号特点以及实际监控需求，以确保项目的顺利进行和完成。