室外摄像头的远程监控和控制功能实现通常依赖于网络连接和相关的软件技术。首先，摄像头需要连接到一个网络，一般是局域网或互联网。通过网络连接，用户可以远程访问摄像头的视频流，并对摄像头进行控制操作。
实现远程监控功能的关键在于摄像头的网络互联和视频流传输。摄像头可以通过有线或无线方式连接到网络，将视频信号传输到视频服务器或云端存储中。用户可以通过电脑、手机或其他设备访问这些视频数据，实现远程监控的功能。
实现控制功能的关键在于摄像头的可操作性。一些高级的室外摄像头可以通过网络连接实现远程控制，包括旋转、变焦、调整曝光等功能。用户可以通过远程控制软件或平台，实时控制摄像头的运动和参数设置，从而实现远程控制的功能。
总的来说，室外摄像头的远程监控和控制功能实现需要网络连接、视频流传输和远程控制技术的支持，用户可以通过互联网访问摄像头的视频数据并实现远程控制操作。