只有授权的酒店员工或安保人员才能查看酒店监控摄像头的实时视频流。一般来说，酒店会有专门的监控中心，通过监控中心的设备和软件，员工可以实时查看酒店各个区域的监控摄像头。此外，一些高级的酒店管理软件也可能具有远程监控功能，酒店经理或者安全主管可以使用这些软件在手机或电脑上查看监控摄像头。
需要注意的是，未经授权的个人使用任何方式查看酒店监控摄像头是违法行为，可能会涉及侵犯隐私和犯罪行为。所以，如果您是酒店业主或者酒店管理人员，建议咨询专业安全公司或者法律顾问，确保酒店监控系统的合法合规性，并严格控制监控系统的访问权限。