当监控摄像缺少网络连接时，维护和管理方式将发生一些变化。首先，在缺少网络连接的情况下，监控摄像无法通过网络实时传输监控画面，因此监控摄像会无法远程被访问。这意味着无法通过远程查看监控摄像画面，需要人工现场查看监控录像或者直接查看存储在监控摄像设备上的监控数据。
其次，在网络连接缺失的情况下，监控摄像无法接收远程指令或更新软件，因此维护和管理方式需要改为现场操作。维护人员需要定期现场检查监控摄像的运行状态、电源供应、存储设备是否正常等，确保监控摄像能够正常运行。
另外，缺少网络连接也可能导致监控摄像无法及时与监控中心进行通信，因此监控摄像的故障报警和远程控制功能可能会受到影响。在这种情况下，维护人员需要及时响应监控摄像的故障报警，并尽快到现场排查问题，以确保监控摄像的正常运行。
总而言之，缺少网络连接时，监控摄像的维护和管理方式将更加依赖于现场操作，需要维护人员加强对监控摄像设备的现场检查和维护工作，以保证监控系统的正常运行。