不用网络的摄像头监控器通常会采用本地存储的方式来存储数据。这种摄像头监控器通常会配备内置的存储设备，例如SD卡、硬盘或者固态硬盘。当监控器录制视频时，视频数据会直接保存在这些存储设备中。
在一些更先进的监控器中，还可能会使用循环录制的方式，即当存储设备的容量快满时，旧的录像会被自动覆盖，以确保录像始终可以进行。此外，还可以通过设置录像时长、触发条件等参数来灵活控制存储方式。
用户可以随时通过取出存储设备来查看或保存录像数据。另外，一些监控器也支持将存储设备连接到电脑或其他设备上，通过相应的软件来进行视频查看、备份或存档操作。