在拍摄人物或风景时，曝光和ISO设置是非常重要的因素。曝光是指摄影中光线照射到感光元件（传感器）上的时间的多少，它直接决定了图像的明亮度和暗度。通常情况下，曝光的调整是通过光圈、快门速度和ISO三个参数来实现的。
对于拍摄人物或风景，首先要根据光线的强弱选择适当的快门速度和光圈值。快门速度是控制进光时间的参数，一般来说，对于运动较快的人物，需要选择较快的快门速度以减少运动模糊；而对于拍摄静态景观或人物，则可以选择较慢的快门速度。
光圈值则是控制进光量的参数，较小的光圈数值（如f/2.8）能够让更多光线进入镜头，使得照片更亮；而较大的光圈数值（如f/16）则会让较少的光线进入镜头，使得照片更暗。
在确定了合适的快门速度和光圈值之后，还需要根据拍摄场景的光线情况来调整ISO值。ISO值代表了感光元件对光线的敏感度，较低的ISO值会产生更清晰的图片，但是在光线不足的情况下可能会导致图片过暗；而较高的ISO值能够增加感光元件的敏感度，使得在光线较暗的情况下仍能够拍摄清晰的照片，但是也会引入更多的噪点。
总的来说，调整曝光和ISO设置需要根据拍摄的具体场景和光线条件来合理选择快门速度、光圈值和ISO值，以确保拍摄出清晰明亮的人物或风景照片。