摄像相机和照相机在结构和工作原理上有明显的区别。照相机是一种设备，用于捕捉静止图像，通常是照片。而摄像相机是一种设备，用于捕捉连续的运动图像，通常是视频。下面是摄像相机和照相机在结构和工作原理上的不同之处：
结构： - 照相机通常由镜头、快门、取景器、感光元件（如底片或传感器）、控制按钮等组成。光线通过镜头聚焦在感光元件上，在按下快门时，快门会打开一小段时间，光线进入感光元件，记录图像。 - 摄像相机也包括镜头和感光元件，但通常还包括麦克风和记录视频的存储媒介（如硬盘或内存卡）。摄像相机不仅可以拍摄视频，还可以拍摄静止图像。
工作原理： - 照相机在拍摄照片时，通过快门控制光线进入感光元件的时间和光量，从而记录下静止图像。照片通常是单张单独存储的。 - 摄像相机在录制视频时，持续记录光线进入感光元件的信息，并将其存储在存储媒介上。视频是由一系列连续的图像组成，通过快速播放这些图像，就形成了连续的运动画面。
因此，摄像相机和照相机之间最大的区别在于其用途和记录图像的方式。照相机适用于拍摄静态图像，而摄像相机适用于拍摄动态图像。同时，摄像相机通常具有更多的功能和配置选项，以满足视频拍摄的需要。