便携摄像仪的视频拍摄质量可以通过多个方面进行评判。首先是分辨率，通常以像素为单位来表示，分辨率越高，视频画面越清晰。其次是帧率，帧率越高，视频画面就越流畅，一般推荐至少30帧每秒。另外，色彩还原能力和动态范围也是评判视频质量的重要指标，能否准确还原真实场景的颜色和细节，以及处理高反差场景时是否能保持细节丰富都很关键。
此外，光学性能也是评判便携摄像仪视频质量的重要因素之一。光学镜头的质量直接影响视频的清晰度和色彩还原能力，而光圈、快门速度等参数也会影响视频的亮度和清晰度。此外，稳定性也是视频质量的一个重要方面，特别是在拍摄运动场景或手持拍摄时，稳定性不佳会导致画面模糊或抖动。
最后，音频质量也是评判视频质量的关键因素之一。一部视频的观赏性不仅取决于画面质量，声音的清晰度、噪音抑制能力以及录音效果也同样重要。
综上所述，便携摄像仪的视频拍摄质量可以通过分辨率、帧率、色彩还原能力、动态范围、光学性能、稳定性和音频质量等多个方面进行评判。只有在这些方面均达到一定水平时，视频拍摄质量才能得到认可和肯定。