要保证室外监控摄像头的稳定性和耐用性，首先需要选择高质量的摄像头设备。优质的摄像头设备具有较高的防水、防尘和抗震能力，能够在各种恶劣的气候条件下正常运行。其次，摄像头安装位置的选择也至关重要，应尽量避免暴霨、高温、日晒等极端环境对设备造成损害。安装防护罩、加热器、风扇等辅助设备也有助于提高摄像头的稳定性。
定期对摄像头进行维护和保养也是确保稳定性和耐用性的关键步骤。定期清洁镜头表面，检查电缆接头是否松动，调整镜头焦距等操作能够保持设备的正常运行。同时，定期检查设备的存储空间和电源供应情况，及时更换损坏的部件，确保设备的长期稳定运行。
最后，建议设置远程监控系统，通过云存储等技术手段可以远程监控设备状态，随时发现并解决问题，提高设备的稳定性和耐用性。同时，加密网络通信也可以有效保护设备数据的安全性，确保监控系统的稳定运行。