米家智能摄像头的远程控制功能是通过与云端服务器的连接实现的。当用户在手机端打开米家智能摄像头的app，并登录自己的账号后，app会通过用户设备的网络连接，将指令发送至云端服务器。云端服务器收到指令后，会将对应的控制指令发送至用户所拥有的米家智能摄像头设备。
米家智能摄像头设备接收到云端服务器发送的控制指令后，会执行相应的操作，比如打开摄像头画面、旋转摄像头角度、录制视频、拍照等操作。设备执行完操作后，将结果也通过云端服务器回传给用户的手机端app，用户就可以看到设备的状态变化或者录制的视频等内容。
整个远程控制的过程是借助云端服务器实现的，用户与设备之间只需通过互联网连接，即可实现远程控制。同时，为了保证通信安全性，米家智能摄像头app提供了加密传输通道，保护用户的隐私数据不被泄露。总体来说，米家智能摄像头的远程控制功能基于云端服务器与设备的通信，为用户提供了便捷、安全的控制体验。