肩扛摄像机和手持摄像机的拍摄效果有一些明显的区别。首先，肩扛摄像机能够提供更加稳定的拍摄效果。由于摄像机安装在肩部支架上，能够有效减少手抖和晃动，从而保持画面稳定性。相比之下，手持摄像机容易受到手部不稳定或者颤抖的影响，容易产生模糊或者晃动的画面。
其次，肩扛摄像机拥有更多的操作空间和手动控制功能。通常肩扛摄像机配备有各种操作按钮和旋钮，可以实时调整焦距、光圈、快门速度等参数，从而更加精准地控制画面效果。而手持摄像机在操作上受到一定的限制，调整参数不够灵活。
此外，肩扛摄像机通常配备有更高质量的镜头和传感器，能够拍摄出更加清晰、细腻的画面。手持摄像机的镜头和传感器相对简单，画面质量可能无法与肩扛摄像机相媲美。
总的来说，肩扛摄像机在拍摄效果上更加稳定、高质量，操作更加灵活，适合要求较高的拍摄任务。而手持摄像机则更适用于简单、随意的拍摄需求。