摄像头抓拍和录像是两种不同的图像捕捉方式。摄像头抓拍通常用于捕捉静态图像，即拍摄一张固定的照片，而录像则是连续捕捉一系列图像，形成连续的视频。具体区别如下：
捕捉方式：摄像头抓拍是一次性捕捉一张静态图像，而录像是连续不间断地捕捉一系列连续的图像，形成视频。
存储方式：摄像头抓拍生成的是单张照片，通常以图像文件的形式保存。而录像是以视频文件的形式存储，在文件中包含了连续的多帧图像。
播放方式：抓拍的照片可以直接在设备或电脑上查看，而录像文件需要通过视频播放器或视频编辑软件进行播放。
应用场景：摄像头抓拍通常用于拍摄静态画面，如人像、风景等；而录像适用于需要捕捉连续动态画面的场景，如记录运动过程、会议演讲等。
总的来说，摄像头抓拍和录像是根据不同需求采用的不同捕捉方式，分别适用于不同的场景和用途。