在软件中可以实现远程监控和操作的功能包括但不限于：
远程桌面：通过远程桌面功能，用户可以远程查看并操作另一台计算机的桌面，实时监控目标计算机的操作并进行相应操作。
远程文件访问：用户可以通过远程文件访问功能，浏览和管理远程计算机中的文件和文件夹，实现文件的上传、下载、删除等操作。
远程执行命令：用户可以通过远程执行命令功能，在远程计算机上执行命令程序，进行系统管理操作。
远程监控摄像头：软件可以通过连接摄像头实时监控远程位置，用户可以随时查看监控画面，并根据需要进行操作。
远程设备管理：用户可以远程管理和监控目标计算机的硬件设备，如打印机、扫描仪等，可以远程控制这些设备的开关和操作。
远程屏幕截图：用户可以实时截取远程计算机的屏幕截图，并进行保存或分享。
远程会话管理：用户可以通过远程会话管理功能，远程连接多台计算机，并在不同计算机之间切换会话，实现方便的远程监控和操作。
以上是远程监控和操作的常见功能，不同软件可能会提供更多或更少的功能，具体实现方式也可能有所不同。