莹石云视频监控摄像头可以通过以下步骤进行远程访问和管理：
确保摄像头已经正确安装并连接到互联网。首先要确保摄像头已经连接到网络，并且具有有效的IP地址。
注册和登录莹石云平台。用户需要注册一个莹石云账号，并登陆到莹石云平台的官方网站。
添加摄像头到莹石云平台。在莹石云平台的管理界面上添加摄像头，输入摄像头的序列号和相关信息，完成设备的添加。
配置远程访问设置。在管理界面上找到摄像头的远程访问设置，可以设置远程访问的权限和方式，如通过手机APP、网页端等。
远程访问和管理摄像头。使用莹石云手机APP或者在网页端登录莹石云平台，在设备列表中选择需要访问的摄像头，就可以实时查看监控画面、录像、截图、调整摄像头的参数等操作。
总的来说，通过莹石云平台的注册、添加设备和远程访问设置，用户就可以轻松地远程访问和管理莹石云视频监控摄像头，实现对监控设备的有效监控和管理。