要实现对萤石云摄像头的远程控制和观看，首先需要在手机App中集成萤石云的SDK（Software Development Kit），然后进行相应的配置和开发工作。以下是实现远程控制和观看的具体步骤：
用户登录：用户首先需要在手机App中登录自己的萤石云账号，以便获取对摄像头的访问权限。
摄像头添加：用户在App中添加萤石云摄像头设备，可以通过扫描设备上的二维码或手动输入设备序列号进行添加。
远程连接：通过App向萤石云服务器发起连接请求，建立与摄像头的远程连接。在连接建立成功后，用户可以实现对摄像头的远程控制和观看。
直播预览：用户可以在手机App中实时观看摄像头捕获的视频画面，支持高清视频预览，同时可以进行画面的放大、缩小、截图等操作。
云台控制：如果摄像头支持云台功能，用户可以通过手机App远程控制摄像头的云台进行上下左右的旋转、倾斜等动作，实现对摄像范围的灵活控制。
视频录制和存储：用户可以通过手机App对摄像头捕获的视频进行录制和存储，可以选择录制视频的分辨率、码率等参数进行设置。
报警推送：如果摄像头支持报警功能，用户可以设置相关的报警规则，当触发报警时，手机App会及时推送报警消息给用户，用户可以远程查看报警视频并采取相应措施。
通过以上步骤，用户可以实现对萤石云摄像头的远程控制和观看，保障家庭安全和监控需求。