摄像机和相机在移动拍摄或镜头变焦时的稳定性有一些相同之处，但也存在一些显著的差异。
在移动拍摄方面，摄像机通常具有更好的稳定性。摄像机通常配备了专门的稳定装置，如三脚架、云台等，能够更好地抵消摄像机在移动过程中的晃动。而相机则通常依赖于摄影师自身的稳定性，因此在较为激烈的移动拍摄场景下往往会出现画面抖动的情况。
在镜头变焦时的稳定性方面，摄像机一般拥有更好的平滑过渡效果。摄像机的变焦通常是通过电子或机械的方式实现，能够实现平稳的过渡，避免突然的焦段切换导致画面不连贯。而相机在变焦时往往需要摄影师手动调整焦段，容易出现焦段变化不连贯的情况，对画面稳定性造成影响。
总的来说，摄像机在移动拍摄和镜头变焦时具有更好的稳定性，适合用于需要较高画面稳定度的专业拍摄场景。而相机虽然在某些情况下可能会受到一些限制，但其便捷性和灵活性也为许多摄影师所青睐。