旧手机作为远程监控摄像头的性能和稳定性取决于多个因素，包括手机的型号、年限、摄像头质量、处理器速度、内存容量以及可用的网络连接等。一般来说，较新款的手机性能和稳定性会更好，因为它们具有更先进的硬件和软件技术。
性能方面，旧手机作为监控摄像头可能会受到影响，因为老旧手机的处理器速度和内存容量可能不足以支持流畅的视频传输和远程访问。此外，旧手机的摄像头质量可能较低，影响视频画质和清晰度。
稳定性方面，旧手机可能存在系统崩溃、软件卡顿或者无法长时间在线的问题。由于老旧手机的操作系统可能不再得到更新和支持，存在安全性隐患，容易受到黑客攻击或病毒感染。
总的来说，虽然旧手机作为远程监控摄像头可能是一种廉价的解决方案，但其性能和稳定性可能会受到一定程度的影响。建议在选择使用旧手机作为监控摄像头时，务必注意手机的硬件配置和系统支持情况，以确保监控效果和安全性。如果条件允许，还是建议选择专业的监控摄像头设备，以确保监控效果和系统稳定性。