在拍摄视频或照片时，需要根据不同的环境情况调整摄像机的曝光和白平衡设置。曝光是指摄像机感光元件接收到的光线量，曝光不足会导致画面过暗，曝光过度会导致画面过亮。白平衡是指校准相机以适应不同光源所造成的色温差异，确保图像的白色部分呈现真实的颜色。在以下情况下需要调整曝光和白平衡设置：
强光环境下：在阳光明媚或灯光强烈的场景中，需要降低曝光以避免画面过曝，同时调整白平衡以保持画面色彩准确。
弱光环境下：在光线昏暗或夜晚拍摄时，需要增加曝光以确保画面明亮清晰，同时调整白平衡以避免出现色温偏差。
复杂光照环境下：在有多种光源混合的场景中，如室内灯光和自然光同时存在，需要根据不同光源的色温调整白平衡，同时适当调整曝光以保持画面的平衡和真实性。
拍摄特定主题或效果：某些主题或特定拍摄效果可能需要有意识地调整曝光和白平衡，例如拍摄日落时需要增加曝光以突出夕阳的色彩，或者在黑白摄影中调整白平衡以呈现更鲜明的灰度对比。
总之，在各种拍摄场景中，根据环境光线的强弱、色温以及拍摄对象的特性，灵活调整摄像机的曝光和白平衡设置可以帮助拍摄出更加优质、真实的影像作品。