学生在学习专业摄像教程时，最重要的是掌握以下技能和知识：
熟练掌握摄影基础知识：包括光圈、快门速度、ISO感光度等基本概念，并能够灵活运用这些知识进行拍摄。
熟练掌握摄像机操作技能：了解不同类型摄像机的功能和操作方法，并能够熟练操作摄像机的各种设置。
掌握镜头选择和运用技巧：了解不同镜头的特点和适用场景，能够根据拍摄需求选择合适的镜头进行拍摄。
掌握摄影构图和拍摄技巧：了解构图原则和拍摄技巧，能够通过合理构图和角度选取达到艺术效果和表现力。
熟练掌握后期处理技能：了解摄影后期处理软件的操作方法，能够进行基本的图片修饰和处理，提高作品质量。
了解作品呈现方式和技巧：了解视频制作和编辑技术，能够制作高质量的作品并进行呈现。
总之，学生在学习专业摄像教程时，除了掌握摄影基础知识和技能外，还需要注重实践训练和不断提升自己的审美能力，才能成为一名优秀的摄影师。