在拍摄不同类型的项目时，摄影师和摄像员的工作流程会有明显的差异。首先，摄影师主要关注的是静态图像的捕捉，而摄像员则更侧重于动态影像的记录。在工作流程上，摄影师通常会更注重构图、光影和色彩的处理，而摄像员则更注重镜头的移动、镜头的调焦和色调的调整。
另外，在拍摄过程中，摄影师通常会使用单反相机或中画幅相机等专业摄影设备，而摄像员则会使用摄影机或摄像机。摄影师会根据拍摄的主题和风格选择适合的镜头和拍摄角度，而摄像员则会根据场景的需求选择适合的摄像机和摄像镜头。
此外，摄影师在后期制作时会使用专业的后期软件如Lightroom和Photoshop进行图像的处理和编辑，而摄像员则会使用专业的视频编辑软件如Premiere Pro和Final Cut Pro进行影片的剪辑和后期制作。
总的来说，摄影师和摄像员在拍摄不同类型的项目时会有明显的差异，包括在工作流程、设备选择和后期制作等方面。他们分别侧重于静态图像和动态影像的捕捉与记录，以实现最佳的视觉效果和呈现方式。