摄影师和摄像师的工作量取决于他们的工作性质和所处行业的需求。一般来说，摄影师和摄像师每天的工作量可以相当大，尤其是在行业繁忙的时候。
对于摄影师来说，他们可能需要花费大量时间在拍摄现场，包括设置拍摄场地、搭建灯光设备、拍摄角度选择等工作。此外，他们还需要花费时间进行后期制作工作，包括选取和编辑照片，优化色调和对比度等。在繁忙的工作日，摄影师可能需要一整天甚至更长的时间来完成这些工作。
而对于摄像师来说，他们除了需要参与拍摄外，还需要进行剪辑、音频处理以及特效制作等后期工作。这些工作通常需要花费较长的时间来完成，尤其是在需要制作高质量影视作品时。
总体而言，摄影师和摄像师每天的工作量取决于项目的复杂程度和行业需求。在繁忙的时候，他们可能需要长时间工作以满足客户的要求，而在相对轻松的时候，他们可能可以有更多的休息时间。因此，摄影师和摄像师需要有很强的工作计划和时间管理能力，以确保他们能够高效地完成工作并保持工作与生活的平衡。