目前，被广泛认为具有最先进的图像传感器技术的手机是华为Mate 40 Pro和iPhone 12 Pro Max。这两款手机都配备了先进的相机系统和图像传感器技术，可以实现更高质量的照片和视频拍摄。
华为Mate 40 Pro拥有由莱卡联合设计的超感光徕卡电影相机系统，配备了一个5000万像素超感光主摄像头、2000万像素超广角摄像头和1200万像素远摄摄像头。该相机系统支持4K视频录制、超级夜视模式、高动态范围拍摄和慢动作视频等功能。
iPhone 12 Pro Max则配备了苹果公司最先进的三摄像头系统，包括一个1200万像素主摄像头、1200万像素超广角摄像头和1200万像素长焦摄像头。该相机系统支持苹果的智能HDR 3摄像功能、夜间模式、深度融合等技术，可实现更加细腻、清晰的照片和视频拍摄效果。
总的来说，华为Mate 40 Pro和iPhone 12 Pro Max都采用了最先进的图像传感器技术，在手机摄影领域具有较高的技术水平和表现力，是当前市场上两款最具先进性的手机之一。