海康臻全彩800万摄像头作为一款高端产品，具有以下主要特点和功能：
高清画质：搭载了800万像素的高清传感器，可实现清晰细腻的图像显示，细节丰富，色彩真实。
全彩夜视：采用全彩夜视技术，能够在低光环境下也呈现出彩色画面，不再出现黑白画面，有效提高夜间监控效果。
宽动态范围：具备宽动态范围功能，可以有效处理场景中的光线差异，避免画面出现过曝或欠曝情况，保证画面清晰度。
智能分析：内置智能分析算法，支持人脸识别、车牌识别、行为分析等功能，提升监控系统的智能化程度。
防水防尘：采用防水防尘设计，符合IP67等级标准，适用于室内外各种恶劣环境。
远程监控：支持远程监控功能，用户可以通过手机、电脑等设备实时查看监控画面，随时随地掌握监控情况。
高性能处理器：采用高性能处理器，运行稳定，响应速度快，能够更好地处理图像数据，提升监控效率。
总的来说，海康臻全彩800万摄像头具有高清画质、全彩夜视、智能分析等多项特点和功能，适用于各种监控场景，是一款性能优秀的监控设备。