视频传输是否加密保护取决于具体的平台或服务。通常情况下，为了确保视频内容的安全性，视频传输会采用加密技术来保护数据的机密性和完整性。
在视频传输过程中，常见的加密技术包括TLS（传输层安全性协议）和AES（高级加密标准）。TLS可确保在数据传输过程中的安全性，通过加密数据传输通道，避免数据被窃听或篡改。AES是一种对称加密算法，用于加密传输过程中的视频数据，确保数据无法被未经授权的用户获取到。
此外，还有一些视频传输服务会采用端对端加密技术，这意味着只有通信双方能够解密和查看传输的视频内容，保护用户数据的隐私性。
总的来说，视频传输过程中是否采用加密保护取决于具体的服务提供商和技术实现方式。建议用户在选择视频传输服务时，留意服务提供商是否注重数据安全，并选择采用加密技术的服务以保障视频传输的安全性。