工作室的预约和取消政策取决于具体的工作室规定。一般来说，大多数工作室会要求客户提前预约时间以确保有足够的准备时间和工作人员安排。预约时通常会要求客户提供个人信息和支付方式。
在取消政策方面，工作室通常会规定提前取消时间和取消费用。如果客户需要取消预约，通常需要提前至少24小时通知工作室，否则可能需要支付取消费用。这是为了确保工作室有足够的时间重新安排其他预约或避免损失。
至于定金和合同，有些工作室可能会要求客户支付预约金额作为定金来确认预约，并在到达时进行抵扣。此外，有些工作室可能要求客户签订服务合同以确认预约细节和责任。这些措施旨在确保双方权益，并为可能发生的纠纷提供法律保护。建议客户在预约前详细阅读工作室的预约和取消政策，以免造成不必要的麻烦。