摄影和摄像是两种记录影像的技术手段，它们的发展历史虽然有许多共通之处，但也有各自独特的发展轨迹。
摄影的发展可以追溯到19世纪初，最早的摄影技术包括最古老的古代影像技术，以及德国发明家尼克劳斯·约瑟夫·尼泊尔发明的第一台相机——摄影术的发明。后来，英国发明家亨利福克斯塔尔发明的柔印技术为摄影的发展打开了新局面，使得摄影技术得以迅速传播和普及。20世纪以来，随着数码技术的发展，摄影技术得到了极大的提升，摄影器材从胶片时代逐渐过渡到数码时代，大幅提高了图像的质量和保真度。
而摄像的发展则主要涉及到电影和电视技术的发展。电影技术的发展可以追溯到19世纪末，最早的电影是以胶片为媒介进行拍摄和放映的。20世纪以来，电影技术经历了无声电影、有声电影、彩色电影等多个阶段的发展，同时数字电影技术的兴起也让电影制作变得更加便捷和高效。而电视技术则起源于20世纪初，最早的电视是黑白电视，后来逐渐发展到彩色电视和高清电视，最终演变成了今天的4K、8K超高清电视技术。
总的来说，摄影和摄像的发展历史都经历了多个阶段，从最原始的技术发展到今天的高科技水平。它们各自的发展历程都在不断演进，为人类记录和保存影像提供了强大的技术支持。