摄影摄像技术是一个涉及到摄影和摄像领域的学科范畴。在这个领域内，涉及到了摄影和摄像的原理、技术和应用。具体包括摄影和摄像的基本原理与理论、光学设备的使用和调节、成像原理、快门速度、光圈大小、ISO感光度等参数的调节，以及后期制作的技术等内容。
了解摄影摄像技术需要掌握摄影和摄像领域的基本知识，包括如何正确使用相机、镜头、三脚架等设备，如何选择合适的曝光和对焦方式，如何处理不同光线条件下的拍摄等。另外，还需要了解后期制作软件的基本操作，如何进行调色、修图、剪辑等，以及如何输出高质量的成品作品。
总的来说，摄影摄像技术是一个综合性的学科范畴，需要掌握多方面的知识和技能，包括摄影和摄像的理论知识、操作技巧和后期制作等内容。只有全面掌握了这些知识和技能，才能够成为一名优秀的摄影摄像师。