学习和掌握摄像和摄影需要具备以下技能和知识：
技术知识：了解相机的基本构造和原理，掌握曝光、光圈、快门速度、焦距等基本参数对影像的影响，熟练掌握相机的操作技巧和拍摄技术。
光影知识：理解光线对影像的重要性，掌握不同光线条件下的拍摄技巧，包括自然光、补光、闪光灯的运用等。
摄影构图：学习构图原则和技巧，包括对角线构图、黄金分割、对称构图等，掌握如何通过构图来提升影像的美感和表现力。
后期处理：熟练掌握后期处理软件的使用，包括色彩调整、对比度处理、裁剪、修饰等操作，提升影像的质量和表现力。
视觉艺术：培养对影像审美的敏感度，学习欣赏和理解不同风格和流派的摄影作品，不断提升自己的摄影审美和创作能力。
行业知识：了解摄像和摄影的发展历史、流派和趋势，熟悉摄影市场和行业规则，为自己的职业规划和发展打下坚实基础。
总的来说，学习和掌握摄像和摄影需要不断学习和实践，培养对影像的热爱和专注，同时注重技术、艺术和市场的全面发展。只有不断提升自己的技能和知识，才能在摄影领域取得成功。