要快进或快退查看回放视频中的特定部分，您可以使用视频播放器提供的快进和快退功能。通常，您可以通过按住快进或快退按钮直接跳转到视频的特定部分。此外，您还可以使用快捷键来快速进行操作。通常，“→”键用于快进，而“←”键用于快退。
另外，一些高级视频播放器还提供精确定位的功能，允许您在视频中精确选择特定的时间点。您可以通过拖动进度条或者在时间轴上点击来进行精确定位，找到您想要查看的特定部分。
如果视频播放器没有提供这些功能，您可以考虑使用视频编辑工具来进一步处理视频。视频编辑工具通常会提供更多的详细操作，让您可以更精确地快进或快退查看特定部分。您可以将视频导入编辑工具中，然后使用剪辑功能来切割和调整视频，以便快速查看您感兴趣的内容。
总的来说，要快进或快退查看回放视频中的特定部分，您可以利用视频播放器提供的快进和快退功能，使用快捷键进行操作，或者考虑使用视频编辑工具来更精确地选择特定的时间点或内容。