摄影和摄像在技术和设备上有一些显著的区别。首先，摄影通常是静态的，主要是通过拍摄静态图像来记录和表达，而摄像则是动态的，通过录制连续的视频来呈现场景。
在技术方面，摄影通常需要考虑光圈、快门速度、ISO等参数来控制图像的清晰度、曝光等效果，同时还需要考虑构图、焦距等因素来创造出视觉上的美感。而摄像除了需要考虑以上参数外，还需要考虑音频的录制和编排，以及镜头的移动、对焦等操作来实现视频的流畅性和视觉动感。
在设备方面，摄影通常使用相机作为主要工具，包括单反相机、相机镜头等，主要侧重于拍摄静态图像。而摄像则主要使用摄像机作为工具，包括专业的摄像机、摄影机、运动相机等，可以实现视频录制和编辑所需要的多种功能。
总的来说，摄影和摄像在技术和设备上的区别主要体现在静态与动态、参数控制与镜头操作、图像构图与视频编排等方面。两者都是表现影像艺术的方式，但在具体操作和应用上有一定的差异。