是的，车载摄像头软件通常可以录制视频。通常情况下，您只需打开车载摄像头软件，并在界面上选择录制视频的选项。在选择录制视频之后，您可以设置录制的分辨率、帧率和其他参数。一旦设置完成，您只需点击“开始录制”按钮，软件便会开始录制您所需的视频。
需要注意的是，录制视频可能会占用较多的存储空间，因此建议提前清理存储空间或使用额外的存储设备来保存录制的视频文件。另外，在行驶过程中，尽量不要过多关注录制视频的操作，以确保安全驾驶。最后，录制视频可能会受到当地法律法规的限制，建议在使用车载摄像头软件录制视频时遵守相关法律规定。