在选择适合拍摄纪录片的镜头和变焦功能时，首先需要考虑拍摄的主题和风格。镜头是决定画面质量和风格的关键因素，因此选择合适的镜头至关重要。
对于纪录片拍摄来说，广角镜头通常是一个不错的选择，因为它可以捕捉更广阔的画面，展现更多的环境和背景信息。此外，广角镜头还可以创造出视觉冲击力强的效果，让观众更加身临其境地感受到拍摄地点的氛围和气氛。
在选择变焦功能时，如果需要拍摄远距离的景物或者需要进行快速变焦的拍摄，那么可以考虑选择具有长焦变焦功能的镜头。这样可以在不改变拍摄位置的情况下捕捉到远处的画面，并且更容易抓取到需要突出表现的细节。
除了镜头和变焦功能外，还需要考虑镜头的光圈、对焦速度和防抖功能等因素。最终选择适合拍摄纪录片的镜头和变焦功能需要根据具体拍摄需求和风格进行综合考虑，以确保能够最大程度地满足拍摄要求并获得优质的画面效果。