电影专业摄像机的取景器和屏幕是摄影师在拍摄过程中至关重要的工具之一。取景器提供了摄影师一个实时的视觉参考，帮助他们确定拍摄画面的构图、焦距和对焦等因素。通过取景器，摄影师可以清晰地看到镜头所捕捉到的画面，确保画面的稳定性和清晰度。
另一方面，屏幕则提供了一个更大的观看画面的途径，可以让摄影师更好地了解整个画面的细节和构图。摄影师可以通过屏幕上显示的画面实时调整光圈、快门速度、ISO等参数，进而调整画面的亮度、对比度和色彩等因素，确保最终拍摄到的画面符合其创作意图。
总的来说，取景器和屏幕在电影专业摄像机中的作用是为摄影师提供准确的视觉参考和实时的画面展示，帮助他们更好地掌握拍摄过程，确保最终呈现出优质的影片作品。