摄像机的工作原理是通过光学镜头将场景中的光线聚焦在感光元件上，感光元件接收到的光信号将被转换成电信号。接着，模拟至数字转换器将模拟信号转换为数字信号，并由图像处理器对信号进行编码压缩。压缩后的视频数据将通过视频输出接口传输到视频处理器，视频处理器将对数据进行解码解压并输出至显示屏。
在视频实时传输的过程中，摄像机采用不间断地捕捉、编码、传输图像数据的方式实现实时传输。通过优化影像处理器和传输协议，摄像机可以在传输过程中实现较低的延迟，确保视频传输的实时性。同时，高速的传输接口和数据处理器也是实现视频实时传输的重要组件，它们可以快速地处理大量数据并实现高质量的视频传输。通过以上方式，摄像机可以实现视频数据的有效捕捉、传输和显示，从而实现视频实时传输的功能。