摄像机将捕捉到的图像和视频信号转换成数字化数据的过程涉及多个步骤和组件。首先，当光线通过镜头进入摄像机时，图像传感器会将光线转换为电信号。图像传感器通常是由成千上万个光敏元件组成的，每个元件对应图像的一个小部分。
一旦光线转换为电信号，接下来的步骤是信号处理。在信号处理过程中，电信号经过增益控制、白平衡校正、色彩滤镜和其他处理，以确保捕捉到的图像质量良好。信号处理的目的是对图像进行优化，使其更适合转换成数字化数据。
接着，经过模数转换（ADC）将模拟信号转换为数字信号。ADC将连续的模拟信号转换为离散的数字信号，通过量化和编码的方式将信号表示成数字形式。数字信号更易于存储和处理，因此进行ADC转换是将图像和视频信号数字化的重要步骤。
最终，数字信号通过摄像机内部的数字处理单元进行处理和编码。这些处理单元会对信号进行压缩、编码、格式化等操作，以便将数据保存到存储设备上或通过输出端口输出。这些数字化数据可以随后被计算机或其他设备读取、编辑、传输和存储。
总的来说，摄像机将捕捉到的图像和视频信号转换成数字化数据，涉及到图像传感器、信号处理、模数转换和数字处理等多个步骤和组件的协同工作。这些步骤确保了图像和视频可以被有效地数字化、传输和处理。