摄像头中的曝光补偿原理是通过调节相机的光圈大小、快门速度和ISO感光度来控制摄像头的曝光水平。曝光补偿的目的是在不改变实际曝光值的情况下，根据拍摄场景的特点，调整曝光亮度以达到更理想的画面效果。
具体来说，曝光补偿的操作原理如下：当摄像头感应到拍摄场景中的光线较暗时，曝光补偿会自动增加光圈的大小、降低快门速度或提高ISO感光度，从而增加曝光量，使画面更明亮。相反，当摄像头感应到拍摄场景中的光线较亮时，曝光补偿会自动减小光圈的大小、加快快门速度或降低ISO感光度，以减少曝光量，使画面更暗。
总之，曝光补偿是一种通过调节相机参数来改变曝光亮度的技术手段，以满足不同拍摄场景对曝光水平的需求，从而达到更加理想的拍摄效果。