手机通过连接摄像头拍摄照片或录制视频的过程是通过手机内置的摄像头传感器捕捉光线并转换为电信号，然后经过内部的处理器处理并存储成图片或视频文件。当用户打开相机应用程序并点击拍摄按钮时，手机会发送指令给摄像头启动工作。摄像头模块会调整镜头焦距和光圈大小来适应拍摄环境，然后开始捕捉图像，并通过数据线传输至手机处理器。
手机处理器会对接收到的图像数据进行编码和压缩处理，然后保存为JPEG或其他格式的照片文件。如果用户选择录制视频，手机会持续捕捉图像并将连续的帧数据编码为视频文件，通常是MP4格式。同时，手机还会捕捉录音数据，以实现视频文件的完整效果。
在拍摄或录制过程中，用户可以通过手机屏幕预览实时图像或视频，并进行相关设置，如调整焦距、亮度、对焦等。一旦用户确认拍摄或录制完成，手机会保存相应文件至存储卡或内部存储空间，并在相册或文件管理器中展示给用户。整个过程中，手机内部的摄像头驱动程序、图像处理算法和存储管理系统都发挥着重要作用，实现了手机摄像功能的顺利运行。