摄像头捕捉和显示图片的颜色是通过其内部的传感器和处理器完成的。当光线通过镜头进入摄像头时，传感器会将光线转换成电信号。这些电信号会被传输到摄像头的处理器中，进行数字化处理，最终显示在屏幕上。
在传感器中，通常会有红、绿、蓝三种基本颜色的滤光片。这些滤光片会分别过滤掉其他颜色的光线，只保留对应颜色的光线。传感器会根据这些保留下来的光线的强弱来确定每个像素点的颜色值。
在数字化处理阶段，处理器会根据传感器捕捉到的颜色信息，将其转换成数字信号。这些数字信号会被存储在摄像头的存储器中，以便之后显示在屏幕上。同时，处理器还会对颜色进行校正和优化，以确保显示出来的图片色彩准确。
最终，这些数字信号会被传输到显示屏上，显示出最终的彩色图片。显示屏会根据每个像素点的颜色数值，控制像素点发光的亮度和颜色，从而呈现出完整的彩色图片。整个过程中，摄像头的传感器和处理器起着至关重要的作用，确保捕捉和显示出准确、生动的颜色信息。