专业摄像机的视频质量受多个因素影响。首先是传感器的质量和大小，传感器决定了摄像机的感光能力和像素数量，直接影响视频的清晰度和细节表现。其次是镜头的质量，镜头的光学设计和镀膜技术影响着画面的锐利度、色彩还原和对比度。此外，摄像机的处理芯片也是重要因素，高性能的芯片能够提供更好的色彩表现和动态范围。光线条件也至关重要，良好的光线条件有利于视频的表现，而暗光或强光环境会影响画面质量。最后，摄像机的设置和调整也对视频质量产生影响，合理的参数设置和稳定的摄像技术可以提高视频的表现水平。综上所述，专业摄像机的视频质量受传感器、镜头、处理芯片、光线条件和摄像技术等多方面因素共同影响。