要控制视频或照片的播放速度，您可以使用视频播放器软件或图像编辑软件来实现。在大多数视频播放器软件中，可以通过按下快进或快退按钮来调整视频的播放速度。有些播放器还提供了具体的选项，如1.5倍速或2倍速等，可以根据需要进行选择。
如果您想对照片的播放速度进行控制，可以使用图像编辑软件来调整。通常，在编辑软件中，可以设置每张照片显示的时长，从而控制整体播放速度。此外，一些专业的视频编辑软件也提供了对照片序列进行动画处理的功能，可以调整每张照片的显示时间和过渡效果，以实现更加精细的调控。
总的来说，要控制视频或照片的播放速度，您需要使用相应的软件工具来进行调整，具体操作方法可能会因软件而异，建议您根据需要选择合适的工具并查阅相关的操作指南。