打开别人手机摄像头的软件通常是一种远程控制应用程序，可以在未经授权的情况下监视目标手机的摄像头。这些软件通常通过利用手机上的漏洞或安全漏洞来实现远程访问。通过这种方式，攻击者可以在不经用户许可的情况下悄悄打开目标手机的摄像头，监视目标用户的活动。
这些软件通常被用于违法目的，例如监视他人的隐私或进行监视。因此，使用打开别人手机摄像头的软件是非法的，并且可能导致严重的法律后果。用户应该注意保护自己的手机安全，避免安装不明来源的应用程序，定期检查手机是否存在安全漏洞，并定期更新系统和应用程序以防止被攻击者利用。