RAW格式是一种未经压缩或处理的数码相机文件格式，它记录了相机感应器捕捉到的所有原始数据。这意味着RAW格式照片包含了更多的图像信息，使得后期处理更加灵活。由于未经压缩，RAW格式照片文件通常较大，但可以更精细地调整曝光、白平衡、对比度等参数，保留更多细节和色彩深度，从而得到更高质量的最终图像。
JPEG格式是一种经过压缩的数码相机文件格式，它采用有损压缩技术使文件大小更小。JPEG格式照片在存储时会丢失部分图像信息，因此后期处理能力较有限。但由于文件大小较小，JPEG格式照片更易于分享和传输，适合用于日常摄影和网络发布。
总的来说，RAW格式适用于专业摄影师或要求最高质量的用户，而JPEG格式适合普通用户或需要快速分享照片的社交媒体用户。选择RAW格式还是JPEG格式取决于拍摄需求和后期处理要求。