确保监控视频中的声音符合相关的法律法规和隐私政策，首先需要对法律法规和隐私政策进行深入了解，包括但不限于当地法律的相关规定、隐私数据的收集、使用和保存等方面。其次，在设置监控视频录音功能时，需明确通知被录音对象，并取得其明确同意，确保其知情权和隐私权不受侵犯。同时，在录音过程中，需要对录音内容进行加密处理，确保数据安全性和保密性。最后，定期对监控视频设备进行检查和维护，确保录音设备正常运转，避免录音内容泄露或被篡改。通过以上措施，可以有效确保监控视频中的声音符合相关的法律法规和隐私政策，保障各方权益不受侵犯。