摄影和摄像是两种不同的影像记录技术，其技术原理也有所不同。
摄影技术原理主要是通过光学透镜将景物的光线投射到感光材料上，感光材料受到光线照射后产生化学反应，记录下景物的影像。摄影机通过镜头收集景物的光线，然后通过快门控制感光材料的曝光时间，调整光圈大小和ISO感光度来控制影像的明暗程度和清晰度。而后期则通过冲洗、曝光和打印等工艺来制作出最终的影像作品。
而摄像技术原理则是利用视频传感器来将景物的光线转换成电信号，并经过处理器处理后输出成连续的视频图像。摄像机通过镜头收集景物的光线，然后传感器将光线转化成电信号，不同的视频传感器具有不同的像素数量和信噪比，影响着视频图像的清晰度和画质。摄像机通过帧率和快门调节来控制视频的滑动效果和清晰度，而后期处理则通过视频编辑软件来剪辑、调色和添加特效等工艺来制作出最终的视频作品。
总的来说，摄影和摄像都是通过不同的技术原理来记录和展示影像，摄影主要强调静态影像的拍摄与处理，而摄像则注重动态影像的记录与编辑。