根据《中华人民共和国公安机关视频图像资料管理规定》，摄像头的录像资料保存期限和处理方式有以下规定：
保存期限：公共场所摄像头的录像资料保存期限为30天，安全生产、交通管理、消防等特殊场所的录像资料保存期限可适当延长，但延长期限应当明确规定并报相关部门备案。
处理方式：在规定的保存期限内，录像资料应当按照规定对其进行备份、存储和管理。具体操作包括定期备份录像资料、确保存储设备正常运行、保障录像资料的完整性和安全性等。
录像资料查阅：公安机关、司法机关、保安机构等依法需要使用录像资料的单位，应当提供法律依据并遵循相关程序进行查阅，不得私自调取或修改录像资料。
录像资料销毁：录像资料保存期限届满后，应当及时进行销毁。销毁应当经过合法程序，确保录像资料无法恢复，并记录销毁过程以备查验。
有关摄像头的录像资料保存期限及处理方式的规定，是为了保护个人隐私、维护公共安全、规范视频监控的使用。违反规定可能会面临法律责任，因此相关单位和个人应当严格遵守相关规定。