连接后的摄像头和手机之间的数据传输方式通常是通过Wi-Fi无线网络或蓝牙技术进行通信。这两种方式在传输数据时有不同的工作原理：
Wi-Fi无线网络：当摄像头和手机建立Wi-Fi连接时，它们实际上是通过路由器或热点建立一个局域网，并在这个局域网内进行数据传输。摄像头会充当服务器端，手机作为客户端来请求和接收数据。数据在摄像头内部被编码和打包后，通过Wi-Fi模块发送到手机端，手机接收到数据后再进行解码和显示。Wi-Fi连接通常有较高的传输速度和稳定性，适合传输大量的图片和视频数据。
蓝牙技术：蓝牙连接是一种短距离的无线通信技术，适用于摄像头和手机之间的数据传输。在建立蓝牙连接后，摄像头和手机之间会建立一个点对点的连接，通过蓝牙协议栈进行数据传输。与Wi-Fi相比，蓝牙传输速度较慢，适合传输少量的数据，比如照片和小视频。同时，蓝牙连接也能节省电量，适合用于节能的数据传输场景。
总的来说，连接后的摄像头和手机之间的数据传输方式取决于使用的技术，通常是通过Wi-Fi或蓝牙进行通信，以实现数据的传输和交互功能。