要查看视洞U30智能摄像头回放过程中的实时数据和统计信息，您可以按照以下步骤进行操作：
首先，确保您已经成功连接到视洞U30智能摄像头，并且已经进行了回放操作。
在回放界面中，您可以找到一个“实时数据”或“统计信息”等类似的按钮或选项。点击该按钮，您将进入实时数据和统计信息页面。
在实时数据页面中，您可以查看摄像头当前的工作状态，例如实时画面、摄像头的运行状态、网络连接情况等信息。
在统计信息页面中，您可以查看摄像头记录的历史数据和统计信息，例如过去24小时的活动记录、人流量统计、异常事件记录等内容。
如果您需要进一步详细的数据和统计信息，您可以通过导出功能将数据保存到本地文件中，以便稍后进行分析和处理。
总的来说，通过视洞U30智能摄像头提供的实时数据和统计信息，您可以更全面地了解摄像头的工作情况，及时发现异常事件并采取相应的措施。希望以上信息对您有所帮助。