摄像头软件实现视频录制和即时播放功能，需要通过调用计算机或移动设备的摄像头硬件，以及利用相关的编程接口和算法来实现。
首先，摄像头软件需要访问设备上的摄像头硬件，一般会使用操作系统提供的摄像头接口或者第三方开发的摄像头驱动程序。通过这些接口或驱动程序，软件可以获取到摄像头硬件传输的视频数据流。
其次，软件需要将获取到的视频数据流进行编码和存储，以实现视频录制功能。在这个过程中，通常会使用视频编解码算法，将原始视频数据进行压缩和保存为常见的视频格式（如MP4、AVI等）。同时，软件需要将编码后的视频流保存到指定的文件目录中，完成录制过程。
最后，软件需要实现即时播放功能，通常会通过解码已保存的视频文件，并将解码后的视频数据流传输到视频播放器中进行播放。在这个过程中，软件会使用视频解码算法将保存的视频文件解压缩为原始视频数据流，然后通过视频播放器将视频数据流输出到屏幕上进行播放。
总的来说，实现视频录制和即时播放功能需要软件具备访问摄像头硬件、视频编码和解码能力，以及视频文件的读写和播放功能。通过这些技术手段的综合应用，摄像头软件才能实现视频录制和即时播放的功能。